食品安全检测-食品行业解决方案

发布日期:2018-07-05 08:51 字号:

现代食品工业的飞速发展,伴随着食品安全问题迫在眉睫,近年来频频出现的食品安全问题,如“苏丹红事件”、面粉中添加增白剂、奶粉中的三聚氰胺、统一、农夫的“砒霜门”、乳业的“苯甲酸门”、近日热门话题“豇豆门”、“地沟油”,以及各种食品添加剂的滥用等事件,引起了国家的高度关注。食品安全不仅关系到百姓的身体健康,而且更关系到一个国家的前途命脉。国家已制定了《食品安全法》等一系列相关法规保障食品安全。

随着文化和物质生活水平的不管提高,人们更加注重绿色健康的消费理念,不仅要吃饱、吃好,而且更加崇尚科学饮食,特别注重食品的质量和安全,追求食品的营养均衡和科学搭配,“吃出美味、吃出安全、吃出健康、吃出长寿”已成为人们高度关注和重视的问题。

食品工业是人类的生命产业,是一个最古老而又永恒不衰的常青产业。随着全球经济发展和科学技术的进步,世界食品工业取得长足发展。尽管新兴产业不断涌现,但食品工业仍然是世界制造业中第一大产业。食品工业的现代化水平已成为反映人民生活质量高低及国家发展程度的重要标志。

鉴于全社会对食品安全性的关注日益增强,传统的检测方法已经远远不能满足,仪器分析的比重渐渐加强,河南奥普斯仪器有限公司以卓越的品质及强有力的专业技术服务与医药、食品、农业、化工、科研、高效,商检等行业,深受全球用户的信赖。公司的主营产品有高效液相色谱仪、蒸发光散射检测器、荧光检测器、光化学衍生器、高效液相色谱柱等产品。

一、原子吸收法食品行业解决方案

方法介绍:本方法介绍了原子吸收法测定食品药品中钾、钠元素的具体测试方法,该方法主要针对食品药品中钾、钠元素含量的测定,具有可操作性和很好地应用价值。

1、仪器图片

4520A原子吸收光谱仪

2、样品处理

食品药品的种类有很多,不同的样品前处理方法也不同,其中方法包括酸溶、碱熔等。

3、标准配制

用1000ug/ml 的单元素标准贮存溶液逐级配制成所需浓度的工作溶液。

4、实际样品举例

食品药品分析方法 奶粉中钾量的测定

样品处理:精确称取均匀样品干样0.5~1g,湿样1~2g,饮料等液体样品3~5g于250mL高型烧杯中,加20~30mL混合酸(硝酸与高氯酸比为4∶1)消化液,上盖表皿。置于电热板上加热消化。如消化不完全,再补加几毫升混合酸消化液,继续加热消化,直至无色透明为止。加几毫升去离子水,加热以除去多余的硝酸。待烧杯中的液体接近2~3mL时,取下冷却。用去离子水洗并转移到10mL刻度试管中,定容至刻度。

标准曲线的绘制:准确移取1.00mL,钾标准溶液,置于100mL容量瓶中,用水稀释至刻度,混匀。从此容量瓶中分别移取1.00ml、2.00ml、3.00ml、4.00ml、5.00ml、置于一组100mL容量瓶中,加入2mL硝酸,再加入1mL0.1g/mL的氯化铯,用去离子水定容,在与测量试液相同条件下,测量系列标准溶液的吸光度,减去零浓度溶液的吸光度,以钾的浓度为横坐标,吸光度为纵坐标绘制工作曲线。

样品测试:于原子吸收光谱仪波长766.5nm处,使用空气-乙炔火焰,以水调零,测量试液的吸光度,减去随同试料的空白试验溶液的吸光度,从工作曲线上查出相应的钾浓度。

四元高压液相色谱仪

二、食品行业解决方案

方法介绍:介绍了测定食品药品中金属元素的具体测试方法,该方法主要针对食品药品中金属元素含量的测定,具有可操作性和很好地应用价值。

1. 仪器

APSH-6510四元高压液相色谱系统

四元高压液相色谱仪

2. 样品提取

由客户提供具有代表性的样品。

3. 样品配制

根据试样中杂含量高低将样品配制成适当浓度,酸度控制在 5%左右即可。

4. 样品处理

食品药品的种类有很多,不同的样品前处理方法也不同,一般前处理所用的试剂有盐酸、氢氟酸、硝酸、高氯酸等,称取0.5g左右样品,消解后定容至100mL,上机测试。

5. 标准配制

用1000ug/ml 的单标准贮存溶液逐级配制成 100ug/ml溶液,再逐级配制成混合标准溶液10μg/ml、1μg/ml酸度为10%(V/V)。

6. 工作曲线标准溶液的配制

四元高压液相色谱仪

7. 分析线的选择

根据谱线库提供所有元素不同谱线,首先选择被测元素灵敏度高 的谱线,其次考虑不受样品基体及被测元素相互之间干扰小的谱线的原则,选择分析线如下。

四元高压液相色谱仪

8. 结果数据

方法通过选择最佳工作条件,建立液相色谱法测定食品药品中重金属铅元素测定方法, 得出实验数据。实验证明该仪器大部分技术指标达到和接近了囯外同类产品技术指标, 由于仪器操作软件使用中文系统, 是国人使用更方便,整个分析过程快速、简便、结果准确、有很好的高信价比等优点, 所以该仪器也普及到各个分析领城

四元高压液相色谱仪

 

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